Food, Fashion et Wood sont sans doute les trois grands secteurs qui rendent visible et tangible le goût italien dans le monde, celui qui avec une terminologie anglo-saxonne très diffuse a été identifié comme “italian life style”. Ce n’est pas un hasard que le made en Italy subisse d’innombrables tentatives, souvent commercialement réussies, d’imitation. Non seulement les grandes griffes témoignent du goût italien. Il est souvent le produit du travail d’artisans et de petites et moyennes entreprises qui assez souvent travaillent en niches de marché restreintes et ont su, patiemment, placer leurs produits à l’étranger, bien qu’en présence de conditions de marché pas toujours favorables. Ces entreprises qui fréquemment opèrent également en compte de tiers, pour d’importantes marques, s’avèrent inconnues au grand public. Des entreprises qui sont plus connues pour leur produit que pour leur nom.

Sauriez-vous par exemple dresser la liste des cinq premiers producteurs de mozzarella de Bufflonne de Campanie ? Eh bien la mozzarella de Bufflonne est une des grandes excellences du Made in Italy alimentaire, exportée en de nombreux pays étrangers, les Etats-Unis en tête.

Et si on vous disait que 99% des entreprises italiennes, dans tous les secteurs manufacturiers, ont moins de 50 salariés ? Il s’agit sans aucun doute d’une donnée statistique peu connue de l’opinion publique, mais absolument réelle. Nous parlons de plus de 4 millions de professions libérales qui chaque jour produisent et offrent du travail, souvent à durée indéterminée. Un monde totalement à découvrir , surprenant comme seulement sait l’être le travail des milliers d’hommes et de femmes qui travaillent dans les petites entreprises italiennes en y mettant leur passion et leur talent pour contribuer, chaque jour, à affirmer “le miracle italien ”: la créativité et l’ingéniosité qui deviennent produit et ensuite business. Parce que les entreprises artisanes et les petits industriels sont partout, en Italie et dans le monde entier, derrière les grands événements et les grands projets, pour l’innovation comme pour la défense de la tradition. Et attention : artisanat et innovation ne sont pas antithétiques. L’artisanat utilise toujours plus la technologie pour atteindre l’excellence, dans le secteur alimentaire comme dans le bois d’ameublement, sans oublier la mode. Parce que l’innovation concernant les processus et les produits ne sont pas une prérogative des grands entreprises, mais un parcours entamé par des milliers d’entreprises artisanes et de petits industriels qui avec l’aide de la technologie réussissent à optimiser la production, prototyper de nouveaux produits et à mieux arriver là où les entrepreneurs veulent arriver, toujours avec l’objectif d’aller au-delà des limites connues.